蚂蚁庄园4月18日小课堂答案推荐_你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?
作者:二哈 人气:你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?这是蚂蚁庄园4月18日小课堂问题,从支付宝中进入庄园小课堂,可以参与当天的庄园小课堂的问题,点击正确答案,只要答对了就会获得180g饲料,答错了只会获得30g饲料,下面是二哈分享的答案,一起来看看吧。
《蚂蚁庄园》4月18日小课堂答案推荐
问题一:
你知道吗?制作面包时通常会加盐,猜猜有哪种用途?
答案:
增加面团弹性
解析:
盐在面团制作过程中扮演关键角色,它通过改变面筋的物理结构,增强面筋对水分的吸收能力,使得面筋组织变得更加致密坚实,进而提升面团的弹性和耐受性,在发酵和拉伸过程中能保持良好的膨胀性而不破裂,最终增加了面团以及面条或面包的强度、韧性和延展性,确保了成品的口感筋道和质地优良。
参与方法:
1、在支付宝中选择蚂蚁庄园。
2、点击领饲料。
3、选择【庄园小课堂】对话框,点击右侧【去答题】,即可参与答题。
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